PETRA CERNÂ

SPUMANTE BIANCO DA UVE PASSERINA

Spumante Bianco senza solfiti aggiunti prodotto da uve raccolte a mano. Produciamo seguendo una rigida autoregolamentazione che vieta l’utilizzo di qualsiasi allergene o qualsiasi conservante e stabilizzante. Il contenuto di Solfiti si attesta generalmente sotto i 10mg x litro e sono dovuti solamente alla presenza dei lieviti indigeni che in fermentazione producono questi minuscoli quantitativi. La seconda fermentazione viene effettuata in bottiglia. Non è previsto controllo di temperatura.

UVAGGIO

Passerina 100%

AFFINAMENTO

in bottiglia 5 mesi

GRADI

11,5% Vol

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