LEGNI E GIARE

Affiniamo questi vini in giare di terracotta o in piccoli caratti da 100 litri di rovere allo scopo di far lavorare il vino tramite micro ossigenazione naturale e crearne l’equilibrio senza interferire. In questo percorso aggiungiamo una piccola solfitazione necessaria principalmente alla sterilizzazione dei legni o della terracotta. I vini vengono prodotti vietando l’utilizzo di altri tipi di stabilizzanti o conservanti, proteine di origine animale e vegetale o qualsiasi azione di stabilizzazione sia essa chimica o meccanica. Il tempo crea in modo libero. Da visitare assolutamente il nostro “Archivio Aziendale” dove lasciamo riposare le annate più vecchie. ..Vini “vivi” ed idonei ad un lungo invecchiamento che supera i venti anni per le annate selezionate

LUCIFERO

Marche Rosso IGT Uve Montepulciano

FIDES

Marche Rosso IGT Uve Montepulciano

DONNA LINA

Marche Bianco IGT Uve Pecorino

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